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普洱茶饮用
 
作者:赵元刚整理 来源:云南日报 更新时间:2008-02-25
 

饮用普洱饼茶时,可用刀将茶削下一些,放入选用的茶具(饮用普洱茶,紫砂壶最佳)。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入,一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜,然后冲水。冲泡存放较久的熟饼要用滚开水,冲泡存放不久的生饼,水温可低一些。经过陈化的普洱茶,第一泡茶汤一般是倒掉,第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长,注入开水30秒到1分钟即可直接饮用,或倒入另备的大杯中存放,想喝时再注入小盅慢呷细品。
    通常泡饮方法是:将8克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水。
    先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。
    再冲入沸水,浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡。

编辑:云南普洱茶
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