相信看帖的朋友大概都看过了很多普洱茶相关的帖子，里面对普洱茶的定义是什么呢，偶不妨再复述一遍：普洱茶是以云南大叶种茶晒青毛茶箐为原料，通过传统工艺压制及自然陈化或人工渥堆发酵，制作而成的茶。大家从中不难看出，定义普洱茶主要是从原料和制做工艺上进行定义的，而不一般朋友认为的“云南产的茶，或思茅、版纳产的茶”就是普洱茶了，龙井、信阳毛尖等才是真正的地名茶，所以我个人认为，普洱茶是一种主要以制做工艺成名的茶，而不是传统意义上的地名茶！或者说普洱茶具有严格地域和制做工艺双重属性的茶。普洱茶以普洱府而得名，又以其独特的后发酵工艺名扬天下！ 一些生产厂家把生产出的绿茶、红茶叫做“普洱绿茶、普洱红茶”，偶个人认为是不太妥当的，而像“滇绿、滇红”之类的名称就更为确切些了！

    大家又说了，茶的名字和仓储又有什么关系了？且听我慢慢道来：普洱茶除了原料有严格的地域限制外（以前已经有人试验过用龙井等为原料，按普洱茶的制程进行加工，出来的东东的确不能叫做普洱茶^_^），茶的后加工或者说茶的后发酵也是关系普洱茶品质的重要一环。目前人们常说的什么“干仓、湿仓”的储藏方法其实也是普洱茶的一种加工工艺，因为通过不同的储藏方法出来的茶，口味已经发生了极大的变化，这也是普洱茶之所以能令人着迷的一个重要原因，你能不说这也是一种加工方法吗？。另外还有一种叫“不入仓”，也有人叫“自然仓”的普洱茶，偶对这种说法和做法是举双手赞同的，为什么呢？就是因为普洱茶是一种有灵性的茶，是一种富于变化的茶，而严格设定条件的“干仓、湿仓”环境，对同一种茶来说是限制了茶性的变化，打个不太恰当的比喻：就好比是“IT业中常说的公版程序”，而一些厂家又根据这些“公版程序”进行有针对性地改动，以适应不同群体的使用目的，从而丰富了IT产品，也满足了人们的不同需求。普洱茶也是这样，同一种普洱茶存在不同地方的茶，如大西北和东部沿海地区，经过相同的陈化时间，出来的味道自然也是不一样的，这无疑又增加了茶性的变化，赋于了普洱茶以地域的特点，想想看：这是多么美妙的一件事情啊！（窃认为：这也是普洱茶研究者应该急需做的一件事，不要只顾埋头研究那些陈年老茶了，呵呵）。再说一下以前进贡皇室的普洱茶，是古马帮翻山越岭、风吹日晒，历时数月，茶经过不同地域、不同气候带的自然催化，最后浑然天成的东东，皇帝老儿能不爱吗？日前云南又组织了马帮瑞贡京城活动，重温历史的足迹，可那茶品太有限了，又涉及公益行动，价格也非一般人能承受，偶等只能望而兴叹了^_^！

   说到这里，看官们应该能明白偶为什么这样为帖子起名了吧！

    另外再说些题外的话：大家看多了相关的帖子，但也不要就“谈湿色变”（注：利用湿仓造假的另论），干仓、湿仓各有各的特点，利用曲霉菌发酵也不是什么了不得的事，再打个比方：传统的“臭豆腐”，不也是利用微生物加工而成的美味吗？^_^还有人问，到底什么是最好的普洱茶？我想说的是，茶没有最好的，只有相对较好的，“好茶在自己的心中”，只要您选的茶对了您的口味，那就是最好的茶了！做为卖茶人，偶只能推荐自己喜欢的茶，而不能对其它的茶妄加评论，这是不对、也是不道德的做法！“茶有茶性、人有人品”，偶只在这祝茶友们品茗愉快了！！